Los 5 tipos de kimchi más populares de Corea

Descubriendo los tipos de kimchi coreano:

Guía de las variedades de kimchi más consumidas

Cada tipo de kimchi tiene sus propios ingredientes y métodos de preparación únicos.

El kimchi tradicional se elabora con col china o repollo de napa (Baechu kimchi), mientras que el kkakdugi kimchi se hace con rábano, el nabak kimchi con nabo y el oisobak kimchi con pepino.

Otros tipos incluyen el chonggak kimchi, hecho con rabanitos jóvenes, y el baek kimchi, que es una variante sin picante.

También existe el kimchi vegano que sería hacer kimchi sin salsa de pescado.

Se han registrado alrededor de más de 200 tipos de kimchis distintos.

Además, hay versiones modernas que utilizan ingredientes como la manzana, la calabaza y el aguacate.

Los diferentes tipos de kimchi coreanos se basan en factores como la región, la época del año y los ingredientes utilizados.

🥬🧄🍎🧂🌶️🥕🍜

Principalmente se elabora con verdura como ingrediente principal, pero también se hace fermentando pescados, mariscos y carnes.

En este articulo descubriremos los 5 kimchis más consumidos en la península Coreana (y fuera de ella también).

TIPOS DE KIMCHI coreanos

🎖️ MÁS POPULAR
Baechu-kimchi
Baechu-kimchi

Baechu-kimchi

El kimchi de repollo más popular en Corea, con un sabor fuerte y picante.

Se elabora con repollo, chile, ajo, cebolla, jengibre y otros ingredientes opcionales.

Es uno de los tipos más consumidos y se puede encontrar en casi cualquier comida coreana.

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MÁS CRUJIENTE
kkakdugi kimchi
Kkakdugi kimchi

Kkakdugi-kimchi

El kkakdugi es una variedad de kimchi coreano hecha con cubos de rábano picado.

Es un poco más grueso y crujiente que el kimchi de repollo tradicional.

Es muy sabroso y nutritivo.

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CON CALDO
Nabak-kimchi
Nabak-kimchi

Nabak-kimchi

Es un tipo de kimchi con mucha agua

Es menos picante y más suave que el kimchi tradicional.

tiene un sabor más dulce por el zumo de frutas.

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EN VERANO
Yeolmu-kimchi
Yeolmu-kimchi

Yeolmu-kimchi

Es un tipo de kimchi con hecho con las hojas de las raíces de la planta de brócoli de mar (hojas de alga)

Se consume mucho en verano

Tiene un sabor marino y suave.

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NUESTRO PREFERIDO
Oisobagi Kimchi
Oisobagi Kimchi

Oisobagi-kimchi

Es una variedad de kimchi coreano hecho con pepinos

Fresco y con un sabor suave

Su textura es espectacular.

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